Камчатский краб и томаты (215г)

Тонко нарезанная булочка монж обжаривается с двух сторон на ол. масле, разрезается пополам, выкладывается на тарелку. Помидоры Биф, авокадо, нарезанные кубиками, базилик заправляется ол. маслом, солью/перцем. Готовый салат выкладывается на брускетту, на овощи кладем вареное крабовое мясо. Украшается рукколой, кресс-салатом, посыпается шелуха розового перца и землей из маслин.