Оливье с раковыми шейками

Картофель, морковь, огурец свежий, огурец соленый, горошек зеленый, горошек консервированный, яйцо куриное, лук шалот, раковые шейки – заправляются домашним майонезом (вареное куриное яйцо, соус табаско, горчица столовая, соус Ворчестер, оливковое масло). Замешанный салат выкладывается на тарелку. Украшается вареным раком, листьями монгольт, салат фрезе, кресс-салат, шелухой розового перца и землей из маслин